Tomahawk: o melhor corte de carne do mundo

Yabba Dabba Doo! Não se assuste se você gritar igual ao Fred Flintsone depois de provar o Tomahawk, prato assinatura do restaurante Base Steakhouse, restaurante número 1 de Guarulhos, e um dos mais pedidos da casa!

É um corte extremamente fácil de ser identificado, por conta do osso da costela e a suculência. Na cidade de Guarulhos, o Base restaurante é reconhecido por ser um restaurante especializado de carnes e é um dos mais bem avaliados pelos usuários do TripAdvisor, como você pode ver logo abaixo.

Para os curiosos por detalhes dos cortes de carne, o Tomahawk é retirado da parte dianteira, onde é possível extrair apenas quatro peças por animal, se tornando um dos cortes de carne mais suculentos e raros. Muito conhecido e comum nos Estados Unidos, este corte ainda é pouco conhecido por aqui no Brasil.

O Tomahawk é muito elogiado pelos nossos clientes. Mas o que torna esse prato tão especial? São 700g de carne suculenta, acompanhados de molho chimichurri e batatas rústicas com alecrim. Ideal para dividir com o date, mas não no primeiro encontro porque todas as atenções se voltam para o prato.

Dica o Tomahawk perfeito

A temperatura ideal da churrasqueira para assar a carne é medida pela palma da mão. Acenda o braseiro, posicione a mão acima da grelha sem encostar, se você aguentar por 5 segundos é o ponto ideal. Depois disso, asse um lado e depois o outro, nada de ficar virando toda hora! Para finalizar a carne, vire o lado do osso para o fogo.

Para a carne ficar mais suculenta, posicione em uma tábua e aguarde um minuto até que os sucos concentrados se distribuam uniformemente.

A gente insistiu tanto que a chef liberou a receita do molho para você, anote!

Receita de molho chimichurri

Ingredientes:

Temperos secos: Páprica picante ou doce, orégano, salsinha, cebolinha, alho, cebola
Suco de limão
Azeite extravirgem

Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 4 horas. Após, uma pitada de sal e outra de pimenta do reino para completar.

Wanna try it? Se você vier no restaurante Base Steakhouse, restaurante perto do aeroporto de Guarulhos, você pode degustar essa delícia. Quer ir além? Aproveite um final de semana com nosso Clube Base e se divirta com a família na piscina e muito churrasco!